{"title":"Coltelli da Cucina Professionali e per Casa","description":"\u003cp\u003eScova la selezione Rossi 1985 di coltelli da cucina professionali e per casa, pensata per chef, ristoratori e appassionati che cercano precisione, praticità e qualità durante la preparazione degli alimenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal coltello da chef ai modelli dedicati a lavorazioni specifiche, scegliere il coltello giusto permette di affrontare ogni preparazione con lo strumento più adatto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eColtelli Professionali per Chef e Ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNelle cucine professionali, il coltello è uno degli strumenti di lavoro più importanti. Affilatura, ergonomia, bilanciamento e tipologia della lama sono elementi da valutare in base all'utilizzo e agli alimenti da lavorare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli professionali rispondono alle esigenze quotidiane di ristoranti, hotel, gastronomie, catering e laboratori alimentari, dove precisione e praticità sono fondamentali durante il servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegli tra le varie tipologia di coltelli con diversi utilizzi:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e→ Coltelli da Chef\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e→ Coltelli Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e→ Coltelli da Pane\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e→ Coltelli per Carne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e→ Spelucchini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e→ Set di Coltelli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e→ Ceppi Portacoltelli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e→ Affilacoltelli\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eColtelli da Cucina per Ogni Preparazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOgni lavorazione richiede caratteristiche differenti. La scelta può comprendere coltelli da chef, spelucchini, coltelli da pane, santoku, coltelli per carne e altri modelli specifici, così da creare una dotazione completa per la cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eColtelli da Cucina per Casa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn buon coltello può fare la differenza anche nella cucina di casa. Dai modelli versatili per le preparazioni quotidiane ai coltelli più specialistici, è possibile scegliere gli strumenti più adatti alle proprie abitudini e al proprio stile di cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome Scegliere un Coltello da Cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer scegliere il coltello da cucina più adatto è utile considerare il tipo di lama, le dimensioni, l'impugnatura, il bilanciamento e soprattutto l'utilizzo previsto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChe tu sia un professionista della ristorazione o un appassionato di cucina, scopri la selezione Rossi 1985 e trova i coltelli da cucina più adatti alle tue preparazioni.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"affilatore-per-coltelli-elettrico-hendi-230v-50w-295x110x-h-110mm","title":"Affilatore per coltelli elettrico, HENDI, 230V\/50W, 295x110x(H)110mm","description":"Affilatore per coltelli elettrico, HENDI, 230V\/50W, 295x110x(H)110mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAdatto per una veloce e efficace limatura dei coltelli.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCarta vetrata facile da sostituire, con protezione.","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59815701086533,"sku":"HND_224403","price":261.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/5685\/9205\/files\/224403_c.jpg?v=1793121891"},{"product_id":"grattuggia-su-4-lati-con-contenitore-hendi-158x130x-h-310mm","title":"Grattuggia su 4 lati con contenitore, HENDI, 158x130x(H)310mm","description":"Grattuggia su 4 lati con contenitore, HENDI, 158x130x(H)310mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGriglia realizzata in acciaio inossidabile, con impugnatura in ABS e base antiscivolo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eContenitore di raccolta in PP.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e4 diversi lati di grattugia: fine, media, grossolana e affettatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLavabile in lavastoviglie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMateriali: ABS (Acrilonitrile-butadiene-stirene); Acciaio inox.","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59815714128197,"sku":"HND_443026","price":14.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/5685\/9205\/files\/443026_OBW_2024_02_IMGP5391.jpg?v=1793123464"},{"product_id":"coltello-da-ostriche-hendi-l-160mm","title":"Coltello da ostriche, HENDI, (L)160mm","description":"Coltello da ostriche, HENDI, (L)160mm","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59815728546117,"sku":"HND_781920","price":3.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/5685\/9205\/files\/781920_OBW_2019_01_IMGP9461_be6b4d11-4d5e-4ee6-857b-bc8a655f9841.jpg?v=1793126539"},{"product_id":"coltello-universale-hendi-corto-verde-l-190mm","title":"Coltello universale, HENDI, Corto, Verde, (L)190mm","description":"Coltello universale, HENDI, Corto, Verde, (L)190mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorto","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59815734509893,"sku":"HND_842218","price":4.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/5685\/9205\/files\/842218_0967cf4e-2707-409c-953c-0fe2de0e5e73.jpg?v=1793128628"},{"product_id":"coltello-da-cucina-hendi-profi-line-nero-l-262mm","title":"Coltello da cucina, HENDI, Profi Line, Nero, (L)262mm","description":"Coltello da cucina, HENDI, Profi Line, Nero, (L)262mm","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59815734608197,"sku":"HND_844250","price":34.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/5685\/9205\/files\/844250_d4b5fa19-59e7-4fd6-9945-e8f184c071d6.jpg?v=1793128739"},{"product_id":"coltello-da-cucina-hendi-l-380mm-cod-844410","title":"Coltello da cucina, HENDI, (L)380mm — cod. 844410","description":"Coltello da cucina, HENDI, 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Title","offer_id":59849910387013,"sku":"HND_221280","price":76.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/5685\/9205\/files\/221280_ODW_2023_01_IMGP8644.jpg?v=1793121781"},{"product_id":"mandolina-giapponese-hendi-sh-gun-pro-hendi-380x180x-h-45mm","title":"Mandolina giapponese HENDI Shōgun PRO, HENDI, 380x180x(H)45mm","description":"Mandolina giapponese HENDI Shōgun PRO, HENDI, 380x180x(H)45mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAmpia superficie di taglio adatta per verdure e frutta di grandi dimensioni.","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59849910583621,"sku":"HND_221297","price":67.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/5685\/9205\/files\/221297_ODW_2023_05_IMGP8642.jpg?v=1793121783"},{"product_id":"mandolina-tipo-v-hendi-nero-130x335x-h-75mm","title":"Mandolina tipo V, HENDI, Nero, 130x335x(H)75mm","description":"Mandolina tipo V, HENDI, Nero, 130x335x(H)75mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAdatta a molti tipi verdure e frutta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn plastica nera rigida.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePieghevole con piedini in gomma.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCon 5 lame in acciaio inox.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpessore dei dischi da 1 a 9 mm.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpessore per la “julienne” da 6 a 9 mm.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCon vaschetta.","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59849947480389,"sku":"HND_222614","price":37.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/5685\/9205\/files\/222614_OBW_2024_01_IMGP5227.jpg?v=1793121845"},{"product_id":"mandolina-hendi-418x135x-h-135mm","title":"Mandolina, HENDI, 418x135x(H)135mm","description":"Mandolina, HENDI, 418x135x(H)135mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRealizzata in acciaio inossidabile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eManico e quadrante in ABS.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLama principale ultra affilata, lo spessore di taglio può essere impostato tra 0,5 e 9 mm.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePossibilità di rimuovere la lama per la pulizia, posizione di sblocco stampata sul quadrante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI piedini retrattili sono rivestiti con TPR antiscivolo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa posizione della lama viene modificata ruotando una manopola, consentendo tagli julienne di 4,5 mm o 9 mm.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViene fornita con un supporto per prodotti per la protezione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLavabile in lavastoviglie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMateriali: ABS (Acrilonitrile-butadiene-stirene); Acciaio inox.","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59849947808069,"sku":"HND_222652","price":76.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/5685\/9205\/files\/222652_OBW_2023_09_IMGP3934.jpg?v=1793121848"},{"product_id":"mandolina-tipo-v-hendi-nero-405x135x-h-145mm","title":"Mandolina tipo V, HENDI, Nero, 405x135x(H)145mm","description":"Mandolina tipo V, HENDI, Nero, 405x135x(H)145mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRealizzate in acciaio inossidabile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLo spessore può essere modificato sostituendo il cuscinetto, 1,5 mm, 2,5 mm e 3,5 mm.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCon 2 imbottiture per julienne: 4,5 mm e 9 mm di spessore.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl supporto per alimenti è realizzato in PP e acciaio inossidabile 18\/8.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSbloccare i cuscinetti con il pulsante di blocco\/rilascio singolo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI piedini retrattili sono rivestiti con TPR antiscivolo, per garantire stabilità durante l’uso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePuò essere utilizzato in piedi, posizionato su una ciotola o anche in mano.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViene fornito con una scatola di conservazione dei cuscinetti, un supporto per proteggere le dita durante il taglio e uno schermo della lama per una conservazione sicura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMateriali: Acciaio inox; Acciaio inox 18\/8.","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59849948070213,"sku":"HND_222676","price":70.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/5685\/9205\/files\/222676_OBW_2023_05_IMGP1748_updated.jpg?v=1793121850"},{"product_id":"carta-abrasiva-per-affilacoltelli-hendi-320-grani-2-pezzi-200x50mm","title":"Carta abrasiva per affilacoltelli, HENDI, 320 grani, 2 pezzi, 200x50mm","description":"Carta abrasiva per affilacoltelli, HENDI, 320 grani, 2 pezzi, 200x50mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSet di ricambio per affilacoltelli 224403.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e320 grani","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":59849997779269,"sku":"HND_229828","price":14.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/5685\/9205\/files\/224410_17431747-6487-4957-9dca-4b40e0a8f775.jpg?v=1793122037"},{"product_id":"affettatartufi-hendi-bordo-liscio-argento-175x83mm","title":"Affettatartufi, HENDI, Bordo liscio, Argento, 175x83mm","description":"Affettatartufi, HENDI, Bordo liscio, Argento, 175x83mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpessore della fetta regolabile con una vite: fino a 4mm.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eForo per appendere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBordo liscio","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59849998172485,"sku":"HND_229835","price":17.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/5685\/9205\/files\/229835_OBW_2022_02_IMGP4937.jpg?v=1793122039"},{"product_id":"set-di-5-dischi-di-taglio-di-ricambio-per-mandolina-222614-hendi","title":"Set di 5 dischi di taglio di ricambio per mandolina 222614, HENDI","description":"Set di 5 dischi di taglio di ricambio per mandolina 222614, HENDI\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRealizzato in acciaio inossidabile e ABS.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProgettato per il tipo a V HENDI Mandoline, codice: 222614.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl set include:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- lama di taglio standard,\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- lama ondulata,\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- lama per griglia (ad es. per formaggi duri, cioccolato),\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- 2 lame di triturazione (fori piccoli e grandi).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLavabile in lavastoviglie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMateriali: ABS (Acrilonitrile-butadiene-stirene); Acciaio inox.","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default 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rimuovere le lame della julienne per la pulizia, posizione di sblocco stampata sul quadrante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCon piede retrattile e gancio per ciotola, può essere utilizzata in posizione libera, posizionata su una ciotola o persino nella mano.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGancio e piedini della ciotola foderati in TPR antiscivolo (gomma termoplastica) garantiscono stabilità durante l’uso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViene fornita con un supporto per prodotti per proteggere le dita durante il sezionamento e schermi per lame per una conservazione sicura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMateriali: ABS (Acrilonitrile-butadiene-stirene); Acciaio inox; PP (polipropilene).","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default 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Che si tratti di una classica crosta sottile o di una padella spessa, HENDI PIZZER assicura un taglio rapido e senza sforzo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl prodotto pesa 325 grammi, indicandone la resistenza e l’alta qualità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’impugnatura è realizzata in polipropilene, mentre la lama e gli altri componenti sono realizzati in acciaio inossidabile AISI 304 affidabile, insieme formano una struttura solida con una lama estremamente efficace, in grado di gestire un uso intensivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa lama è fissata con rivetti piatti e robusti: a differenza delle viti tradizionali, i rivetti forniscono uno standard di igiene più elevato in quanto non accumulano residui dai prodotti affettati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa fresa è leggermente curva e perfettamente bilanciata, con conseguente funzionamento più ergonomico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’impugnatura è dotata di un foro per una comoda conservazione appendendo lo strumento alla parete.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLavabile in lavastoviglie, per una facile pulizia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMateriali: Acciaio inox 18\/8; Acciaio inox AISI 304; PP (polipropilene).","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59851397824837,"sku":"HND_618127","price":33.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/5685\/9205\/files\/618127_OBW_2023_01_IMGP4704_8a5e3f91-1fee-4fbc-9827-7d9bc3bc65c2.jpg?v=1793125287"},{"product_id":"forbici-tagliapizza-per-uso-intensivo-hendi-designed-by-robert-bronwasser-arancia-245x88mm","title":"Forbici tagliapizza per uso intensivo, HENDI, designed by Robert Bronwasser, Arancia, 245x88mm","description":"Forbici tagliapizza per uso intensivo, HENDI, designed by Robert Bronwasser, Arancia, 245x88mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRealizzate in acciaio inossidabile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImpugnatura in polipropilene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProgettato per tagliare la pizza contemporanea napoletana senza spostare gli ingredienti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLavabili in lavastoviglie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMateriali: Acciaio inox; PP (polipropilene).","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59851398316357,"sku":"HND_618219","price":12.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/5685\/9205\/files\/618219_OBW_2025_03_IMGP5464_1ed7175c-9579-42d9-99ba-7d115e09eca0.jpg?v=1793125291"},{"product_id":"taglierina-pizza-rocker-hendi-argento-533x111mm-curva","title":"Taglierina pizza rocker, HENDI, Argento, 533x111mm, Curva","description":"Taglierina pizza rocker, HENDI, Argento, 533x111mm, Curva\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eManiglie in PP.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLama realizzata in acciaio inossidabile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglierina per pizza con lama affilata, a doppio smusso, a forma di mezza luna.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer tagliare rapidamente attraverso pizze a crosta sottile e focacce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl design robusto consente un taglio fermo e controllato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLama lunga 50 cm, adatta sia per pizze grandi che piccole.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMateriali: Acciaio inox; PP (polipropilene).","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59851398578501,"sku":"HND_618226","price":48.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/5685\/9205\/files\/618226_OBW_2025_01_IMGP3322_372714af-aaef-44d2-a899-171c8610123c.jpg?v=1793125294"},{"product_id":"affetta-patate-hendi-430x168x-h-290mm","title":"Affetta patate, HENDI, 430x168x(H)290mm","description":"Affetta patate, HENDI, 430x168x(H)290mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLame in acciaio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCon 4 lame, 6, 9 e 13 mm e anche un coltello per 8 spicchi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePuò essere fissato a un banco di lavoro o ad una parete.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImpugnatura ricoperta di plastica per facilitarne l’uso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiastra studiata in modo da assicurare un facile e veloce smontaggio e pulizia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiedini con ventose per assicurare maggiore stabilità durante l’uso del dispositivo posizionato sul tavolo.","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59851448189253,"sku":"HND_630402","price":213.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/5685\/9205\/files\/630402_3_IMG_1092_2020_df50f607-e07f-49d9-a864-ba316d64eadd.jpg?v=1793125611"},{"product_id":"lama-per-patatine-fritte-da-hendi-11x11-mm-110x110mm","title":"Lama per patatine fritte da, HENDI, 11x11 mm, 110x110mm","description":"Lama per patatine fritte da, HENDI, 11x11 mm, 110x110mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAdatto al tagliapatate 630402.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFornito con placca per spintore.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e11x11 mm","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default 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