Agriturismo ‘Costa di Faraggiana’

La cucina dell’agriturismo è stata disposta lungo le pareti con una zona di ingresso e uscita piatti prossima alla porta di entrata, in maniera da ottimizzare i flussi di lavoro.

I vari elementi da 700 mm di profondità, compreso un innovativo armadio combinato TN-BT con assetto GN 1/1, hanno permesso di sfruttare lo spazio al massimo in modo tale da ottimizzare le varie fasi dalla cottura al lavaggio.

Con questa disposizione è stato possibile inserire tutto il necessario dalla soluzione forno-abbattitore alle varie attrezzature di preparazione dinamica.